Biologico e Km Zero

Numerosi sono gli studi e le ricerche sulla sostenibilità delle filiere agroalimentari, legata alla distanza percorsa dalle produzioni e alla numerosità dei soggetti economici coinvolti.

L’agricoltura sostenibile permette di ragionare in termini di chilometro zero: filiera corta, cibo sano e sostenibilità ambientale.

Sono tantissimi i modelli attualmente in uso, dalla GDO (Grande Distribuzione Organizzata) ai GAS (Gruppi di Acquisto Solidale): quali sono i pro e i contro di ciascuno?

Ne discuteremo ad Economia Pulita presso Centro San Domenico, Bologna.
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Roma 20-21 Marzo 2024
Bologna 16-17 Maggio 2024

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