L’Italia si impegna a promuovere il concetto di agricoltura sostenibile, applicando principi e tecniche che favoriscono l’agricoltura biologica e quella biodinamica.
Nell’agricoltura biologica per eliminare i parassiti si ricorre all’uso di insetti o batteri antagonisti anziché ai pesticidi, e si privilegiano le tecniche tradizionali come la fertilizzazione organica o le rotazioni delle colture che consentono di arricchire il terreno.
Nell’agricoltura biodinamica il principio fondamentale è quello di sanare e arricchire l’ambiente, ma anche di migliorare l’alimentazione dell’uomo.
Grazie a queste tecniche è possibile sostenere la produzione di moltissimi alimenti con un minore impatto sull’ambiente.
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